 |
| Goreng Ayam | Foto : BintangSeleb |
Akhirnya, ayam goreng tersebut tidak matang sempurna dan mengeluarkan darah. Tentu saja hal ini sangat berbahaya bagi kesehatan Anda. Untuk itu, Anda perlu mengetahui berapa lama waktu yang tepat untuk Menggoreng Daging Ayam dan apa saja tipsnya.
Waktu Yang Dibutuhkan Untuk Menggoreng Ayam
Sebenarnya tidak ada aturan khusus, lama waktu menggoreng ayam tergantung dari jenis ayam yang dimasak. Misalnya, menggoreng dada ayam tentu membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama karena memiliki tekstur yang tebal dan lebih besar dibandingkan beberapa bagian ayam lainnya. Meski begitu, ada beberapa tips yang bisa Anda coba agar mata ayam goreng dapat matang dengan sempurna.
Seperti, jangan menggunakan api yang besar. Api yang besar menyebabkan bagian luar ayam lebih cepat gosong. Selain itu, lama waktu menggoreng ayam juga disesuaikan dengan besar kecilnya potongan ayam itu sendiri. Lalu berapa menit waktu yang disarankan untuk menggoreng ayam? Biasanya, ayam harus digoreng selama 7-8 menit di setiap sisinya.
Namun, perlu diingat bahwa setiap daging ayam memiliki ketebalan dan ukuran yang berbeda-beda, sehingga lamanya waktu menggoreng ayam tidak bisa sama. Selain itu, daging ayam yang ada tulangnya juga biasanya membutuhkan waktu lebih lama untuk matang sempurna.
Tips Menggoreng Daging Ayam Agar Matang
Pastikan Ayam Sudah Berada Di Suhu Ruang
Menyimpan ayam di dalam lemari es atau freezer sudah menjadi kebiasaan banyak orang. Sebelum menggoreng ayam, pastikan untuk mengeluarkan ayam dari freezer dan diamkan di suhu ruang terlebih dahulu. Ayam beku biasanya membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Biasanya daging yang matang hanya berlaku pada bumbu luarnya saja. Namun untuk daging dalamnya akan tetap membeku.
Perhatikan Ukuran Potongan Ayam
Sebaiknya beli ayam utuh, lalu potong-potong sendiri. Dengan begitu, Anda bisa menentukan ukuran yang pas untuk membuat ayam goreng. Sebelum digoreng, maka Anda bisa memotong daging ayam dengan ukuran yang kecil agar bumbu dagingnya cepat meresap. Ukuran ini akan membuat ayam lebih cepat matang.
Beri Tusuk Atau Sayatan Pada Daging Ayam
Anda bisa memberikan tusukan atau sayatan pada daging ayam. Hal tersebut bertujuan agar bumbu lebih meresap dan cepat matang saat digoreng. Anda bisa menggunakan pisau untuk memotong atau garpu untuk menusuk ayam. Dengan begitu, minyak akan lebih meresap ke dalam ayam dan matang sempurna hingga ke bagian dalam.
Gunakan Teknik Ungkep Ayam
Teknik ungkep memungkinkan bagian dalam ayam matang sempurna. Anda dapat merendam ayam dengan bumbu sekitar 30 menit sebelum menggorengnya. Teknik perendaman ini juga sangat disarankan jika Anda menggunakan potongan ayam berukuran besar.
Sebuah buku menjelaskan cara menggoreng ayam goreng tanpa mengeluarkan darah. Caranya adalah dengan memasak ayam menggunakan api kecil atau merendamnya terlebih dahulu. Selama durasi perendaman ayam tepat, potongan ayam goreng akan matang merata dan tidak mengeluarkan darah.
Goreng Ayam dengan Api Kecil
Menggoreng ayam dengan api kecil dapat membuat tekstur ayam lebih empuk dan matang sempurna. Sebaliknya, jika menggoreng ayam dengan api besar, bagian luar ayam akan cepat gosong, sedangkan bagian dalamnya belum matang. Jadi, pastikan api yang Anda gunakan adalah api kecil agar ayam dapat matang merata hingga ke bagian dalam. Bagian luar dan dalam ayam dapat matang sempurna secara bersamaan.
Gunakan Banyak Minyak Saat Menggoreng Daging Ayam
Banyaknya minyak yang Anda gunakan dapat memengaruhi hasil penggorengan. Untuk menggoreng ayam, sebaiknya gunakan wajan penggorengan dengan minyak yang cukup banyak. Pastikan ayam yang digoreng dapat terendam dalam minyak. Sebelum memasukkan ayam, pastikan juga minyak sudah panas. Jangan langsung memasukkan ayam saat api baru dinyalakan karena minyak belum terlalu panas.
Jangan Mengisi Wajan Terlalu Penuh
Kesalahan yang sering dilakukan banyak orang adalah menggoreng ayam dengan cara mengisi wajan hingga penuh. Hal ini harus dihindari karena akan membuat ayam tidak matang merata. Ketika Anda mau menggoreng daging ayam, maka gunakan minyak yang secukupnya. Jangan sekali-kali mengisi wajan dengan ayam terlalu banyak, agar panas minyak dapat terdistribusi secara merata.
Itulah informasi mengenai tips menggoreng ayam dan waktu menggoreng yang tepat agar dapat matang sempurna. Namun, lamanya waktu menggoreng ayam juga harus disesuaikan dengan besar kecilnya potongan ayam itu sendiri. Semakin besar ukuran ayam, maka semakin lama pula durasi yang dibutuhkan agar daging ayam matang sempurna. Untuk menambah cita rasa olahan daging ayam, ada baiknya menggunakan daging ayam yang masih segar dan memiliki kualitas yang baik.
Demikian ulasan artikel yang kami buat tentang Tips Menggoreng Daging Ayam Agar Matang Sempurna seperti yang dilansir situs slot gacor, Berikut Penjelasannya. Semoga bermanfaat.
